PhD in Nutrition and Food Science

Academic year 2024-25

  This study programme will not be continued; new students will not be admitted.
See the pre-registration, admission and registration deadlines for the 2024-25 academic year.
You may also check this information for the 2023-24 academic year.

Degree data and benchmarks

Below are the main data and benchmarks, as well as the results of the satisfaction surveys for the degree programme, which are periodically analysed and monitored by the centre administrator, the head of studies and the corresponding quality assurance commissions, with a view to promoting the ongoing improvement of the programme.

 

Satisfaction of groups involved

Satisfaction index

 
2019-20 2020-21 2021-22 2022-23 2023-24
Student satisfaction 4,00 3,22 3,77 3,71 4,00
PDI satisfaction - 3,70 3,50 - 2,71
PAS satisfaction 3,00 - - - 3,00

Description

Student, PDI and PAS satisfaction levels are rated on a scale of 1 to 4, where 1 means ‘not at all satisfied’ and 4 means ‘very satisfied’. They are obtained from the following surveys:

  • Survey of student satisfaction with the study programme (yearly)
  • Survey of satisfaction and identification of needs of teaching and research staff (PDI) (yearly)
  • Biennial survey of satisfaction and identification of needs of administrative and service staff (PAS) who have supported undergraduate and postgraduate studies.

 

Survey participation rates

 
2019-20 2020-21 2021-22 2022-23 2023-24
Student participation rate 15 % 36 % 59 % 54 % 50 %
PDI participation rate 22 % 73 % 44 % 33 % 54 %
PAS participation rate 50 % - - - 47 %

Description

Only the data that meet a double criterion of representativeness have been considered valid: on one hand, reaching 4 answered surveys and, on the other hand, that the number of answered surveys is equal to or greater than 15% of the population

Thesis

Link to the institutional repository (DSPACE)

Year Thesis
2024
  • Efectos de una intervención nutricional basada en la dieta mediterránea sobre el estado inflamatorio, función hepática y renal en pacientes mayores con síndrome metabólico
  • SOSTENIBILIDAD ALIMENTARIA Y SALUD EN ADULTOS MAYORES CON SÍNDROME METABÓLICO
2023
  • Actividad física y estilo de vida en pacientes con hígado graso no alcohólico y síndrome metabólico.
2022
  • EVALUACIÓN Y COMPORTAMIENTO DEL SOBREPESO Y LA OBESIDAD EN UNA POBLACIÓN DE LAS ISLAS BALEARES
  • Intervención en pacientes con enfermedad por hígado graso no alcohólico (EHGNA) y síndrome metabólico a través de dieta y actividad física personalizadas y valoración de su evolución
  • Marcadores de inflamación y estrés oxidativo en la prevención y reversión de la obesidad y sus comorbilidades asociadas
  • REVERSIÓN DEL ESTADO DE HÍGADO GRASO NO ALCOHÓLICO POR INTERVENCIÓN DIETÉTICA Y DE EJERCICIO EN PACIENTES CON SÍNDROME METABÓLICO
2021
  • Efectes moduladors de les hormones sexuals femenines sobre el sistema cardiovascular en la diabesitat
  • Estudio comparativo del tratamiento guiado con ecografía mediante regeneración metabólica tendinosa con PRP o inyección de volumen en los tendones del manguito de los rotadores
  • ESTUDIO DEL ENTORNO ALIMENTARIO MINORISTA Y SU ASOCIACIÓN CON LOS PATRONES DE COMPRA DE ALIMENTOS, CALIDAD DE LA DIETA Y OBESIDAD EN RESIDENTES DE COMUNAS URBANAS DE LA PROVINCIA DE CONCEPCIÓN, CHILE.
  • Influencia del estado inflamatorio sobre la respuesta del eje adipo-vascular a los estrógenos en el síndrome metabólico
  • Renal health in patients with non-alcoholic fatty liver disease and metabolic syndrome
  • Resultados de 2 años de intervención en los participantes del nodo UIB del proyecto Predimed-Plus
2020
  • Hábitos alimenticios en mujeres perimenopáusicas (40 a 65 años).
  • IMAGEN CORPORAL Y ESTILO DE VIDA EN ADULTOS MAYORES CON SOBREPESO Y OBESIDAD.
  • Ingesta lipídica y Síndrome Metabólico en adultos con alto riesgo cardiovascular
  • PHYSICAL ACTIVITY, SEDENTARY BEHAVIOUR AND DIET IN MEDITERRANEAN ELDER ADULTS WITH HIGH CARDIOVASCULAR RISK
2019
  • Actividad física y estrés oxidativo: efectos sobre la dinámica mitocondrial y marcadores de inflamación.
  • Comparison of lifestyles among Mediterranean Populations: Eastern vs Western
  • La atención alimenticia en los establecimientos restauradores de Puerto Rico
2018
  • Efecto protector de los estrógenos sobre la función mitocondrial del tejido adiposo blanco en un entorno inflamatorio. Papel de los receptores estrogénicos
  • Metabolisme energètic de la cèl·lula tumoral: una possible diana per al tractament del càncer. Paper de la sirtuïna 3
2016
  • "Prevalencia y asociación entre factores de estilo de vida (dieta, actividad física, consumo de alcohol y tabaco) en estudiantes universitarios de Zamora"